Nach dem Vorbild der antiken römischen Tradition wird sie aus einer einzigartigen Mischung von drei Mehlen (Weizen, Soja, Reis) auf Sauerteigbasis mit 80 % Wasseranteil hergestellt, bevor der Teig 72 Stunden gärt, um seinen vollen Geschmack zu entfalten.

Gute Verdaulichkeit, Teig 100 % vegan, keine Zusatzstoffe/ Konservierungsmittel.